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早餐店煎蛋前会摇一下?网揭「2隐藏妙用」:小动作差很大-经典禁片

早餐店煎蛋前会摇一下?网揭「2隐藏妙用」:小动作差很大

早餐是一天活力泉源,其中早餐店是上班族与学生的用餐好选择,因此通勤时间总是呈现门庭若市的盛况。近期有网友观察到了一项有趣的现象,那就是店员在准备煎蛋时,经常会将蛋体上下摇晃几下,好奇这样的小动作用途何在?贴文引发讨论,有人就点出两项妙用,包含「确认新鲜度」以及「利于分离蛋清与蛋壳」。▲煎蛋。(图/资料照)有网友在PTT上发文,分享了在早餐店用餐时观察到的现象。他在文中描述,之前一如往常到中式早餐店点了荷包蛋,发现板娘在煎蛋前会把蛋拿在手里上下摇晃后,才打蛋下去煎,好奇这样的动作有何用意?▲网友讨论打蛋小动作。(图/翻摄自PTT)贴文引发讨论,有网友就点出,经常料理的人,能够借由摇晃的动作,大致掌握蛋体内的状态,得知新鲜程度;此外,也有人点出,摇晃蛋体能够避免让蛋清黏在蛋壳上。这样的说法其来有自,根据《台视新闻》报导,摇晃之所以能利于打蛋,主要原理就是静止状态下薄膜与蛋白间摩擦力最大,因此蛋白部分会紧紧黏着弹壳,借由摇晃之后,就能适度减低摩擦力,让打出来的蛋能更加完整且漂亮。

早餐店煎蛋前会摇一下?网揭「2隐藏妙用」:小动作差很大

Comments (2)

  • Brad Bukovsky

    ▲WHO传染病专家研究指出,新冠肺炎有可能来自蝙蝠(示意图/美联社/达志)

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  • Brad Bukovsky

    报道:香港衞生署衞生防护中心今晚(17日)公布,截至晚8时,有两名初步确诊个案证实感染新冠肺炎,分别是昨日确诊第57宗个案患者的同事和妻子,至今本港确诊个案累计60宗。第59宗个案是一名45岁男子,为昨日确诊54岁男子的同事。病人过往健康良好,居于慈云山慈爱苑爱华阁。他自本月12日起出现发烧和喉咙痛,翌日向私家医生求诊,昨日到伊利沙伯医院求诊并入院接受治疗。病人现时情况稳定,上月底曾到越南岘港,其同住的妻子和3名女儿均没有出现病征,将被安排接受检疫。第60宗个案是一名46岁女子,为昨日确诊54岁男子的妻子。病人过往健康良好,居于太古城明宫阁。她自本月8日起出现流鼻水,自10日起出现咳嗽,同日向私家医生求诊,昨日获衞生防护中心转介到东区尤德夫人那打素医院入院接受治疗。病人现时情况稳定,于潜伏期内没有外游。根据病人提供的资料,她于本月9日曾与丈夫一同到筲箕湾一教会参与聚会。第58宗个案是一名69岁男子,有长期病患,居于将军澳怡明邨怡情楼。他于本月8日出现咳嗽,8日至13日期间曾三度向一名私家医生求诊,15日因持续咳嗽到长沙湾赛马会普通科门诊诊所求诊,昨日因呼吸困难再向该私家医生求诊,获转介至明爱医院求医并入院接受治疗。病人现时情况稳定,于潜伏期内没有外游,其同住的家人没有出现病征,将被安排接受检疫。(新闻中心供稿)

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